วิธีทำเสือร้องไห้ เนื้อวัวย่าง การหมักเนื้อ อาหารอีสาน เคล็ดลับ วิธีการ ขั้นตอนการทำ สูตรอาหารอีสาน เนื้อย่าง Grilled marinated beef with spicy dipping sauce

ส่วนผสม สำหรับทำเสือร้องไห้

เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้น 500 กรัม
ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ(น้ำจิ้ม)
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต้ะ
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต้ะ
ผักชีซอย 1 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
พริกแห้งป่น 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ เสือร้องไห้ (G riled marinated beef with spicy dipping sauce)

1. เตรียมชาม ใส่เนื้อหมักเนื้อ ด้วยพริกไทย ซิอิ๊ว น้ำมันหอย และน้ำปลา หมักไว้ครึ่งวันเป้นย่างน้อน
2. เตรียมเตาย่าง นำไปย่างจนสุก จากนั้น หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆพอคำ
3.เตรียมน้ำจิ้ม โดยผสม น้ำปลา น้ำมะนาว หอมแดง ข้าวคั่ว ผักชี และพริกแห้งป่น ผสมกันให้เข้ากัน
4. เสริฟ เนื้อย่าง พร้อมกับน้ำจิ้มแจ่ว กับข้าวง่ายๆ

Ingredients for Grilled marinated beef with spicy dipping sauce

beef 500 g
soy sauce 2 tablespoon
pepper 1 teaspoon
fish sauce 1 tablespoon
oyster sauce 1 tablespoon
fish sauce 2 tablespoon (sauce)
lime juice 3 tablespoon
shallots sliced 2 tablespoon
coriander leaves sliced 1 tablespoon
roasted sticy rice powder 1 tablespoon
chilies 1 tablespoon

Preparation for Grilled marinated beef with spicy dipping sauce

1. Prepare a bowl and mix beef, pepper, soy sauce, fish sauce and oyster sauce. Marinade it around a half day.
2. Grill the beef that already marinade until it golden take time around 1 hr. Slice beef and prepare it in a dish.
3. Prepare sauce by put  fish sauce, lime juice, shallot, sticky rice powder, coriander leaves and chilies. make it to combine together.
4. Server grilled beef sliced with sauce